Isomalto-oligosaccharide (IMO) پوډر
ځانګړتیاوې
• (1) خواږه: د IMO خوږوالی د ساکروز 40%-50% دی، کوم چې کولی شي د خوړو خوږوالی او بشپړ خوند کم کړي.
• (2) واسکعیت: د ساکروز مایع د ویسکوسیټي سره ورته ، د تولید لپاره اسانه ، د کنفیکشنري نسج او فزیکي ملکیت باندې ناوړه اغیزه نلري.
•(3) د اوبو فعالیت: IMO's AW=0.75، د ساکروز (0.85) څخه کم، د لوړ مالټ شربت (0.77)، مګر عمومي جراثیم، ferment، mould نشي کولی د AW≤0.8 چاپیریال لاندې وده وکړي، دا په ګوته کوي چې IMO کولی شي انټي سیپټیک .
• (4) رنګ وړتیا: IMO کولی شي د پروټین یا امینو اسید سره په ګډه تودوخې سره میلارډ عکس العمل ولري ، او د پروټین یا امینو اسید ډول ، pH ارزښت ، د تودوخې تودوخې او وخت لخوا اغیزمن کیږي.
• (5) د غاښونو د تخریب ضد: IMO د غاښونو د تخریب ضد باکتریا - streptococcus mutans په واسطه خړوبول ستونزمن دي، د غاښونو د تخریب ضد ښه وړتیا لري.
• 6) رطوبت ساتل: IMO د رطوبت ساتلو ښه وړتیا لري، په خوړو کې د نشایسته بندیدو مخه نیسي او د بورې کرسټال باران.
• (7) د تودوخې ضد، د تیزاب ضد: دا به د اوږدې مودې لپاره د pH3 او 120 ℃ چاپیریال لاندې تخریب نشي ، د څښاک ، کینونو او خواړو لپاره مناسب دی د لوړ تودوخې پروسس کولو او د ټیټ pH ارزښت سره خواړه ته اړتیا لري.
• (8) fermentaiton: د خوړو په بهیر کې د خمیر کولو لپاره خورا سخت، کولی شي د اوږدې مودې لپاره خپل فعالیت او اغیز ترسره کړي.
•(9) د یخ نقطه ښکته کیږي: د IMO د یخ نقطه ساکروز ته ورته ده، د یخولو تودوخه یې د فرکتوز څخه لوړه ده.
•(10) خوندیتوب: د فعال اولیګوز په منځ کې، کوچنۍ برخه د کولمو په کانال کې د ځینې ایروسیس جراثیم لخوا کارول کیدی شي، د عضوي اسید او ګاز تولید لپاره خمیر کولی شي، ګاز ممکن د فزیوګاسټري لامل شي، پداسې حال کې چې IMO په سختۍ سره د نس ناستې لامل کیدی شي.
د محصول ډولونه
دا عموما د IMO پاؤډ دوه ډوله ویشل کیږي، په شمول د IMO منځپانګې 50 او 90.
د محصولاتو په اړه
1. د خوړو په صنعت کې غوښتنلیک
د IMO سره کینډیز د ټیټ کالوری، غیر غاښونو تخریب، د کرسټال ضد او د کولمو کانال تنظیمولو دنده لري.کله چې په ډوډۍ او پیسټري کې تطبیق شي، کولی شي دا نرم او د لچک وړ، بوی او خوږ څخه ډک کړي، د شیلف ژوند اوږد کړي، د محصولاتو درجه ښه کړي.په آیس کریم کې تطبیق شوی، د هغې د جوړښت او خوند ښه کولو او ساتلو لپاره ګټور وي، د ځانګړي فعالیت سره یې هم ورکړئ.دا د سوډا، سویا شیدو مشروبات، د میوو مشروب، د سبزیجاتو جوس مشروبات، چای څښاک، غذایی مشروبات، الکولي مشروبات، کافي او پوډر مشروبات د خوړو د اضافه کولو په توګه اضافه کیدی شي.
2. د شرابو جوړولو صنعت
د IMO د خوږوالي له امله، دا د ساکروز پر ځای د کاربوهایډریټ سرچینې په توګه کارول کیدی شي.په ورته وخت کې IMO د غیر خمیر کولو وړتیا لري، نو دا د خړوب وړ شرابونو (لکه د تور وریجو شراب، ژیړ شراب او ګنده شراب) کې اضافه کیدی شي ترڅو غذایی خوږ روغتیایی شراب جوړ کړي.
3. Feed additive
د تغذیې اضافه کولو په توګه، د IMO پراختیا لاهم خورا ورو ده.مګر دا د ځینې څارویو په روغتیایی خواړو کې کارول کیږي ، د تغذیې اضافه کونکي ، د تغذیې تولید؛د دې اصلي دنده د کولمو نباتاتو جوړښت ته وده ورکول ، د څارویو د تولید ملکیت ښه کول ، د تولید لګښت کمول ، معافیت ښه کول او د څارویو د تغذیې بشپړ چاپیریال دی.دا شنه، غیر زهرجن او غیر پاتې محصول دی، د انټي بیوټیک په ځای کې کارول کیدی شي.
